День отца 2023: найдите для папы идеальную шоколадную пару Санта-Крус

Твой отец из тех парней, которые не могут заниматься спортом, каким бы он ни был? Или свежевыжатый тип с отстегнутым воротником? Путешествует ли он по миру при каждой возможности… или пускает слюни по редкому винилу?

Независимо от того, чем увлекается ваш отец, доморощенные шоколатье Санта-Крус делают что-то особенное, подходящее именно ему. Поскольку в следующее воскресенье, 18 июня, наступит День отца, читайте дальше, чтобы узнать, как сочетать отца с идеальным шоколадным кондитерским изделием, чтобы по-настоящему сделать его день.

Мастера гриля будут рады, когда вы возьмете на себя приготовление пищи: подайте папе тарелку бекона Марини, покрытого шоколадом, с картофельными чипсами, конечно, покрытыми шоколадом. На десерт не обязательно правильно подбирать угли, потому что вы можете забыть о шампурах — в Marini's есть шоколадные батончики S'mores, наполненные крекерами и зефиром.

Старейший из производителей шоколада в нашем районе, Marini's, существует с 1915 года, когда Виктор Марини купил киоск с попкорном на набережной Санта-Крус-Бич. Со временем он расширился, и теперь, четыре поколения спустя, Marini's Candies по-прежнему предлагает попкорн - хотя теперь в основном в карамельно-кукурузном стиле, а также фирменные карамельные яблоки, ириски с соленой водой и сливочно-шоколадную помадку с различными вкусами, например, с арахисом. сливочный шоколад и мятный шоколад. Но список других шоколадных угощений можно продолжать и продолжать — мармеладные мишки в шоколаде, шоколадная морская пена, окунаемые вручную гроздья орехов, ириски и трюфели.

Еда, напиток

Крафтовое пиво на каждом углу: Путеводитель по местам мирового класса округа Санта-Крус

Еда, напиток

Крафтовое пиво на каждом углу: Путеводитель по местам мирового класса округа Санта-Крус

Его флагманский кондитерский магазин, которым управляют Ник и Джино Марини, открыт ежедневно на пристани Санта-Крус, а гораздо меньший магазин в Вестсайде Санта-Крус открыт по выходным. Если вы посетите Marini's в четверг, вы увидите, как рабочие обмакивают хрустящий бекон в котлы с растопленным шоколадом на станции для макания у окон. (Marini's at the Beach, расположенный на променаде, принадлежит другому члену семьи, Джозефу Марини III, но в остальном они не связаны между собой.)

Веб-сайт | Марини на пристани: Муниципальная пристань Санта-Крус № 55А | 831-425-7341 | Воскресенье-четверг: с 10:00 до 21:00, пятница-суббота: с 10:00 до 21:30 | Вестсайд Марини: 332 Ingalls St., Санта-Крус | 831-423-0188 | Суббота-воскресенье полдень-17:00

Возьмите папу в путешествие по миру с дегустацией шоколада вместе с Tiny House, новейшим шоколатье на сцене Санта-Крус. Линейка шоколадных батончиков одного происхождения, состоящих из двух ингредиентов, охватывает три континента и четыре региона Бразилии, от Амазонки до Баии. Устройте дома дегустацию нескольких батончиков, чтобы дать папе восхитительное представление о том, что на самом деле значит терруар для шоколада.

Бразильские владельцы Густаво Хилсдорф и Майана Лашевичиус естественно родились по своей профессии: отец Лазевичиуса — уважаемый ремесленный производитель шоколада в Сан-Паулу. Переехав в Санта-Крус в 2014 году, пара провела три года, экспериментируя, совершенствуя свои собственные рецепты, а в 2018 году начала продавать свои творения из крафтового шоколада.

«Сегодня мы — единственная компания по производству шоколада в США, которая закупает зерна из четырех разных частей Бразилии», — говорит Хилсдорф. «Мы посетили их все, а также используем какао из Индии, Эквадора и Танзании в наших шоколадных конфетах. Мы привносим нотку нашего наследия в каждую партию, которую производим, придавая нашим шоколадным конфетам отчетливый бразильский колорит».

Будучи преисполнены решимости использовать какао-бобы целиком, они усовершенствовали несколько необычных продуктов, таких как какао-чай и густой какао-нектар, который можно использовать вместо бальзамического уксуса или даже в качестве подсластителя. Они также продают перья, которые можно использовать в кулинарии.

Закажите онлайн — вы получите шоколад через два рабочих дня после размещения заказа. Или вы можете купить их в магазинах Wild Roots Market и Mountainside Made в Фелтоне, а также в мясном магазине Mini Mint and Pointside на 41-й авеню в Pleasure Point.