Поскольку дети умирают от пищевой аллергии, кофейня в Хобокене остается безумной

ХОБОКЕН, Нью-Джерси — Владельцы углового кафе в Хобокене особенно осознавали тот факт, что май был Национальным месяцем осведомленности о пищевой аллергии, временем, когда нужно помнить, что употребление неправильного ингредиента может положить конец жизни человека с пищевой аллергией. Фактически, в одной из нескольких душераздирающих историй, произошедших за последнее время, калифорнийский подросток по имени Эли Уэст скончалась в январе из-за того, что она съела что-то на школьных танцах.

У Джессики и Джеффа Дайеров, живущих в Хобокене, есть маленький ребенок с аллергией на орехи, поэтому они распространяли информацию еще до того, как осенью 2019 года открыли свою кофейню Joey No Nuts. Они решили сделать магазин без орехов, поэтому что у родителей и детей будет место, где можно поесть, и им не придется беспокоиться о перекрестном заражении или скрытых аллергенах.

«Мы решили сделать нашу кофейню без орехов, потому что у нашей старшей дочери аллергия на арахис и лесные орехи», — сказала Джессика Дайер во вторник, — «и мы знаем, насколько важно для людей с этой аллергией чувствовать себя включенными и иметь безопасную пищу». место, где можно насладиться отличным кофе и выпечкой, не беспокоясь о перекрестном загрязнении».

В городе Хобокен площадью в одну милю есть десятки ресторанов и независимых кафе, но Joey No Nuts — единственный ресторан, который стремится отказаться от орехов.

Проблемы с миндальным молоком

В наши дни кофейни часто предлагают миндальное молоко в дополнение к другим видам молока, что увеличивает вероятность того, что ребенок может проглотить ореховый продукт из-за перекрестного загрязнения.

За четыре года с момента открытия магазину пришлось развиваться.

Через пять месяцев после открытия семейного заведения его пришлось закрыть из-за пандемии коронавируса, а затем снова открыли только с обслуживанием окон. Но услуга оказалась популярной среди людей, которые не могли войти внутрь, например, родителей с большими колясками и владельцев собак. Магазин так и не возобновил трапезу в своем небольшом помещении, но снаружи стоят стулья.

Магазин привлек местных завсегдатаев и даже актера Джо Пантолиано, которому, как сообщается, принадлежит дом в нескольких кварталах отсюда.

Сидите и пейте безопасно

Это место также привлекло людей из округа Берген и других районов Нью-Джерси, у которых мало мест, где они могут посидеть, выпить и почувствовать себя в безопасности.

«Покупатели с аллергией на орехи всегда очень рады найти наш магазин», — сказала Джессика Дайер. «Некоторые живут в городе, а другие ищут нас повсюду! Люди часто покупают в Интернете подарочные карты для своих друзей и родственников, живущих в Хобокене».

Пончики без глютена и орехов

Лиз из Hayley's Donut — компании, производящей продукты без глютена, орехов, сои и кунжута в округе Гудзон, — недавно обратилась в магазин, чтобы провести конкурс в преддверии Национального дня пончиков в эту пятницу, 2 июня.

«Мы раздаем подарочную карту на 20 долларов, а она жертвует дюжину пончиков одному счастливчику», — сказала Джессика. «Ее пончики не содержат орехов, глютена, сои и кунжута (она использует кокос, который на самом деле не является древесным орехом и не входит в восьмерку лучших аллергенов)».

Конкурс можно найти в Instagram здесь.

Школы и в воздухе

Несмотря на растущую осведомленность об опасности пищевой аллергии (анафилактическая реакция на аллерген может привести к остановке дыхания и быстрому шоку), некоторые люди все еще преуменьшают ее значение. Или они жалуются на то, что им не разрешают приносить еду в школы или что им приходится быть осторожными с ребенком, страдающим аллергией.

В прошлом месяце Лианна Мандельбаум из Ливингстона, которая руководит группой под названием No Nut Traveler, рассказала Good Morning America, что в прошлом месяце она путешествовала на United Air со своим сыном, чтобы поступить в колледж в Техасе, она следовала правилам авиакомпании и разговаривала со стюардессой. , но к нему отнеслись с пренебрежением.

«Я подошла, чтобы поговорить со стюардессой, и сказала: «У моего сына опасная для жизни аллергия на арахис. Я была бы признательна, если бы вы просто посоветовали окружающим быть осторожными», — сказала она. Сопровождающий отказался, но у авиакомпании есть четкая онлайн-политика, согласно которой путешественники должны уведомить об этом бортпроводника. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Мама Ливингстона раскритиковала авиакомпанию из-за реакции на аллергию на орехи